地元スウィーツをＰＲ致します。
隣の町、入善町「サクラスウィーツ」にて、こんぶカステラである「よろこんぶカステラ」を好評発売しております。
（もちろんネット販売もOK）
このよろこんぶカステラを発見したおいら、早速買ってきて、当蔵社長Ｓへ自慢げに報告。
「よろこんぶカステラ買ってきたから早速食べようよ！」と言うが早いか、もう社長Ｓはナイフを手にしておりました。

※これがカステラのパッケージ。これを開けると・・・

※中にはきざんだこんぶ（細切り）入り。
細く切ったこんぶが中に入っており、こんぶ好きの富山県人にはたまりません・・・という感じかも。
しっとりしたカステラの中に、ほんのりこんぶの旨味が感じられる上品な味わいでありました。
（結構こんぶ、入ってますネ）
さらにこの「よろこんぶカステラ」を知りたい方は、サクラスウィーツＨＰまで。
さくらスウィーツURL：http://www.sakura-sweets.com/item/detail/castella_konbu/

本日当蔵にて女性だけの蔵見学ツアー「生地まち歩きレディースツアー」を行いました。今回のツアーは地元ＦＭとやまさんとタイアップした企画で、日本酒に興味のある女性20名弱の方が蔵見学そしてその後に魚の駅生地にて魚のさばき方教室を受講するというもの。

※当蔵社長Ｓにとって、おそらく最初で最後になるかもしれない「女性だけの蔵見学」。しかも蔵見学未経験の方がほとんどということで緊張した～！とは社長Ｓの弁。
　今日は特別ゲストとして、ＦＭとやまの番組等で有名なアナウンサー廣川さんと富山の地酒ファンクラブの原事務局長が飛び入り参加、タイトなスケジュールの中で充実した時を過ごすことが出来ました。
最後にはまたちょっとしたきき当て大会も行いましたが、他のまち歩きの方々とバッティングしたり段取り不足の点があったりと少なからず皆さんにご迷惑をおかけしたかもしれません。
そのバタバタしている中で原さん廣川さんにはお手伝いして下さいましてどうもありがとうございました。いやあ、本当に助かりました・・・。

※原さん、広川さん本当に助けていただき、感謝です！
蔵見学ご希望の方はこちらも歓迎いたします。基本社長Ｓが応対申し上げます。ご希望の方はメールあるいはお電話あるいはｆａｘにてお願いいたします。

11月に入り、仕込みが始まるシーズンがやってきました。
仕込みが始まると、今までシーンとしていた仕込蔵もちょっとずつ活気を帯びてきたような様子。
当社の蔵人、杜氏は新潟（小千谷）出身の桑原氏。桑原杜氏含め新潟は３名、そして地元黒部周辺からは５名の計８名で今年は造りに臨みます。

※米を蒸す道具（甑：こしき）を掃除しているところ。米の蒸しはいい麹になるかならないかを左右するところなので、十分過ぎるくらいに清潔に。
「実は本当は９人なんだけどね・・」と社長Ｓ。
「何で？もう一人はどこ？？」とおいら。
「ふふふ、ここにいるじゃあない！」人差し指を自分に向けている社長Ｓでありました。
でも、出張やら通常の業務なんかで蔵人務まるのかいな？？
「まぼ、ご心配なく。出来るだけ仕込みを手伝って体で覚えるようにするよ。今期は麹造りを重点的にやるんだよ」
どうやら社長Ｓは朝から夕方まで仕込み作業をするのではなく、ポイントをしぼって作業をするらしいね。
うまくいくといいけど・・・

※米麹を作るところ（麹室）の前を掃除。約半年以上の埃をしっかりと落とし、麹づくりに備える。
ちなみに、当蔵 最初に米を蒸すのは今月８日頃になる予定。最初のしぼりたて（大吟醸）は１２月２０前後予定です！期待していて下さい！

ちょっと前、酒米収穫前のおいらと社長Ｓとの会話。
「社長、今年の酒米の出来はどう？」とおいら。
「結構いいらしいね～。ＪＡさんもそう言っているし」と社長。
「でも、実際に実った酒米を見たの？」
「本当に見たの？？ねえ、社長！」
「いや、実った米は見ていないんだな・・・」と社長。
ということで、実際に今年の酒米はどのくらいの実りなのかを確かめに契約を行っている
地元の「サカタニ農産」へ出向きいてきました。（今はもう収穫済となっていますことご了承下さい）

※サカタニ農産本社前。当日はとてもいい天気だった。

※圃場。一生懸命立っている富山県産山田錦。（台風にも負けずに、強い生命力を感じる米！）
今年は昨年のような猛暑の影響はなかったので、かなり良い出来具合らしい。

※本当に粒が大きく、期待感大！

※出来の良い年には、ご覧の通り稲穂に１粒「カビ」が見られるという。（本当に不思議）
今シーズン10月末に蔵人が来蔵、11月上旬より当蔵の仕込みが始まります。
いい米を使った酒、どういう味わいになるのか、乞うご期待！

先週の話。
富山市の名鉄トヤマホテルにて、「富山の地酒を楽しむ会２０１１」が行われました。
チケット400枚はとっくにsold outでとにかく会場は人で一杯。

※酒造組合の山崎会長（三笑楽酒造社長）の挨拶。

※続いて、石井富山県知事の挨拶。
今回は、石井知事自らが来場希望とのことで、確かに知事もおいでになりました。。。。

※かなりの人。本当に各酒ブースは対応に追われていた。

※当蔵ブース。担当の霜野君、どうもお疲れ様。

※台湾より新婚旅行で富山にいらした夫婦。この酒イベントに是非出たいということで、旅行コースに組み入れたとのこと。富山のイベントもついにインタナショナルに！

※司会進行は、ＦＭとやまの番組でも有名な「廣川奈美子」さん。　にっこり微笑んだところを撮影したがその時廣川氏より「強い念（電磁波か？）」が送られたのだろう、画像がブレてしまった・・・（手ブレ防止機能も役に立たず・・）